| Tu as acheté trop de fruits, une fois trop mûrs personne de ton entourage ne veut les manger mais tu ne veux pas les jeter ? Ne t’inquiète pas car je vais partager avec toi quelques-unes de mes recettes préférées ;). De cette façon tu pourras dire au revoir au gaspillage alimentaire et en même temps faire plaisir à tes papilles ! |
Invisible aux pommes
S’il y a un fruit que l’on a tou·te·x·s la plupart du temps dans nos cuisines ce sont bien les pommes. Voici donc une recette délicieuse qui te permettra de réutiliser ces vielles pommes que personne ne veut manger.
Ingrédients
- Environs 6 pommes mûres
- 2 œufs
- 50 g de sucre roux ou brun
- Un peu de vanille ou de cannelle
- 20 g de beurre
- 100 ml de lait
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la finition
Marche à suivre
- Dans un récipient, fouetter les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajouter le beurre fondu et le lait
- Prendre un second récipient et mélanger la farine, la levure et le sel puis ajouter le tout au mélange précédent.
- Bien fouetter, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
- Peler les pommes, les trancher finement à l’aide d’une mandoline puis les incorporer peu à peu à la pâte.
- Remuer doucement avec une spatule pour éviter de casser les tranches.
- Beurrer et fariner un moule de votre choix (carré ou rond) et y verser la préparation.
- Enfourner finalement pour une durée de 35 à 40 minutes, la surface doit paraître dorée.
- Une fois sorti du four, laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Cake banane chocolat
Si tu es un amateur du fameux banana split cette recette est faite pour toi. Tu pourras la déguster tout aussi bien au petit-déjeuner avec un peu de miel ou encore du beurre de cacahouète que seul pour tes quatre heures. Car c’est vrai quoi, les bananes brunes ce n’est pas très appétissant.
Ingrédients
- Environs 3 bananes mûres
- Chocolat noir
- 50 g de beurre, réserver un peu de beurre pour beurrer le moule
- 70 g de sucre brun (ou quelques cuillères de miel)
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 demi- sachet de levure chimique
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Éplucher les bananes, les couper et les écraser dans un moule à l’aide d’une fourchette (au passage la peau de banane est un excellent engrais naturel *).
- Casser les œufs dans un autre récipient et les fouetter avec le sucre ou le miel.
- Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu et enfin les bananes écrasées, mélanger le tout.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré puis enfourner pour 40 à 45 minutes.
Petits plus
Laisse parler ton imagination et tes envies ! Les recettes que je t’ai présentées ci-dessus sont totalement adaptables aux goûts de chacun·e·x. Si tu aimes les noix, la cannelle, la vanille, le sirop d’érables, graines de toute sorte ou n’importe quelles autres fantaisies alors pourquoi ne pas en ajouter aux mélanges.
Bien entendu il existe une multitude de recettes différentes qui te permettent d’éviter le gaspillage alimentaire. De ce fait tu peux tout à fait utiliser tes légumes de la même façon pour concocter de bons petits plats salés ou d’autres aliments qui traînent au fond de ton frigo.
* Engrais naturel aux peaux de bananes
Les peaux de bananes sont un excellent moyen d’enrichir naturellement les sols de ton jardin ou même de tes plantes d’intérieur. En plus, la préparation de cet engrais liquide est simplissime !
Il te suffit de déposer les peaux de bananes coupées ou non dans un récipient avec de l’eau, de les laisser mariner quelques jours, puis de filtrer avant l’arrosage.
Pour finir, voici un lien utile pour découvrir d’autres recettes: https://perleensucre.com/